疫情好轉(zhuǎn)，復(fù)學(xué)有序,。2022年9月26日下午，在宜賓筠州菜餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司雙騰片區(qū)王祁經(jīng)理的帶領(lǐng)下赴筠連縣豐樂鄉(xiāng)龍鎮(zhèn)小學(xué)開展了食堂從業(yè)人員專項(xiàng)培訓(xùn),，培訓(xùn)會(huì)由龍鎮(zhèn)小學(xué)后勤處組織，龍鎮(zhèn)小學(xué)校本部和五個(gè)村小食堂從業(yè)人員全部參加,。

豐樂鄉(xiāng)龍鎮(zhèn)小學(xué)9月從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)

會(huì)上,，首先由筠連縣豐樂鄉(xiāng)龍鎮(zhèn)小學(xué)分管后勤的副校長(zhǎng)陳敏提出要求，一是要認(rèn)真學(xué)習(xí),，掌握食堂從業(yè)人員的基本知識(shí),；二是要按照食堂管理要求，做到規(guī)范管理規(guī)范操作,，確保供餐順利有序進(jìn)行,；三是要做好食堂衛(wèi)生和留樣管理，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐入口安全,。

陳敏副校長(zhǎng)在培訓(xùn)會(huì)上提出相關(guān)要求

最后，由宜賓筠州菜餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司培訓(xùn)人員柯香就對(duì)食堂工作做了詳細(xì)的培訓(xùn),，首先是從食堂經(jīng)營(yíng)的基本條件,，從業(yè)人員必須持有健康證上崗，著裝規(guī)范操作規(guī)范,；其次從食材的采購(gòu),，食材的驗(yàn)收，出入庫(kù),，食材的清洗,，食材的加工，熟食的加工,，分餐,、消毒、留樣,、衛(wèi)生等等進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí),；最后給從業(yè)人員提了一個(gè)要求，希望大家不發(fā)表和討論一些無憑無據(jù)的事情和話題,，以免在食品安全工作中引起不良影響和社會(huì)輿論,。

此次食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)起到了很好的效果,，不僅增長(zhǎng)從業(yè)人員的理論知識(shí)水平，而且讓自身的專業(yè)技能得到進(jìn)一步的提高,。希望在大家的共同努力下,，食堂從業(yè)人員一定能為每一位學(xué)生提供上安全放心的營(yíng)養(yǎng)餐，確保本學(xué)期的后勤保障工作圓滿完成?。徝?李偉）