俗話說：民以食為天,，食以安為先。為了進一步加大幼兒園后廚食品安全工作,，不斷提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì),，加強其對食品安全的重視，維護全體師幼身體健康和生命安全,，杜絕衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,，2022年10月25日，高縣東升幼兒園開展了廚房人員食品安全衛(wèi)生專題培訓,。培訓會由幼兒園副園長曹小蘭主持,，所有廚房工作人員參加。

培訓圍繞廚房人員相關(guān)工作制度開展,，高縣東升幼兒園校醫(yī)周秋組織大家學習了從業(yè)人員健康管理制度,、食品安全知識培訓制度、個人衛(wèi)生管理制度,、各工作間管理,、操作制度等內(nèi)容，帶領(lǐng)大家重溫工作要求,。并對食堂食品的采購、加工,、留樣環(huán)節(jié)再次提出嚴格要求,，必須保證食材采購的新鮮，加工食物時必須保證衛(wèi)生,，留樣食物必須保留48小時,。會后，曹副園長再次強調(diào),，大家要對照管理操作規(guī)范,，牢抓細節(jié)，盡心盡力做好后勤服務(wù)保障工作,。廚房人員們認真聽,、仔細學，做好相關(guān)記錄,，對廚房衛(wèi)生管理操作規(guī)范,、食品安全有了更全面的了解。

幼兒園的安全工作任重道遠,。此次會議進一步提高了廚房工作人員的安全意識,，增強了責任心,，對管理職責的落實、操作規(guī)范的強化,、業(yè)務(wù)能力和安全意識都得到了提高,。高縣東升幼兒園將繼續(xù)腳踏實地做好廚房管理工作，為孩子們的健康保駕護航,。（高縣東升幼兒園）