為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全,，2022年11月4日14：30,，宜賓市南溪區(qū)第四中學(xué)校后勤處主任曾建在會議室組織食堂、食品從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn),。

會上,，曾建主任先指出近期食堂存在的問題，然后和與會人員共同學(xué)習(xí)了《食堂從業(yè)人員食品安全知識》《食堂食品留樣制度》《食堂庫房管理制度》等知識,。

相關(guān)知識學(xué)習(xí)完后,，曾建主任對食堂從業(yè)人員提出了具體要求：

一是要充分認(rèn)識當(dāng)前食品安全形勢，進(jìn)一步提高食品安全意識,、提升對全體師生的服務(wù)意識；

二是要對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,，認(rèn)真查找食品入庫,、儲存、加工,、分餐,、消毒等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實(shí)改進(jìn)措施,；

三是要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度,，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)崗位責(zé)任制，實(shí)施責(zé)任追究,；

四是要加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,，強(qiáng)化過程控制，有效預(yù)防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件發(fā)生,，確保師生用餐安全,。

通過此次培訓(xùn)，南溪區(qū)第四中學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)一步掌握了食品衛(wèi)生,、規(guī)范操作的基本常識,，提高了安全意識和責(zé)任感。只有堅(jiān)持預(yù)防為主,，常抓不懈,，警鐘長鳴，才能消除各種安全隱患,，杜絕食物安全事故的發(fā)生,；只要大家齊心協(xié)力，就能把學(xué)校食品安全工作做得更好,，讓學(xué)生滿意,、讓家長滿意、讓社會滿意,。（龔敏 先明珍）