天氣越來(lái)越熱了

大家的食欲還好嗎,？

劍閣不僅旅游資源豐富

特色美食更是多不勝數(shù)

這些劍閣特色美食

快看看有沒(méi)有讓你心動(dòng)的？

01

劍門(mén)豆腐

“不吃劍門(mén)豆腐,，枉游天下雄關(guān)”

這是游客嘴里常念叨的話

顏色雪白、細(xì)嫩上口

柔韌性強(qiáng),、味道鮮美的劍門(mén)關(guān)豆腐

被制作成280余種菜品

一條清溪，孕育豆腐饕殄盛宴

一片青山,，滋養(yǎng)無(wú)盡物化天寶

優(yōu)質(zhì)新鮮食材的選擇

也會(huì)影響豆腐的口感

除了優(yōu)質(zhì)的原材料

傳統(tǒng)的制作工藝也是制作劍門(mén)豆腐

不可或缺的一部分

對(duì)廚師們菜品的不斷鉆研與創(chuàng)新

炒,、炸、燒,、燉,、蒸、煎,、拌等多種工藝

融為一體

將兩百余種美輪美奐的豆腐佳肴

呈現(xiàn)在人們面前

滿桌豆腐，各有千秋

以色取勝,，以形誘人

咸中回甜,，油而不膩

很多三國(guó)故事命名的菜品

讓你在享受美味的同時(shí)

品鑒舌尖上的蜀漢三國(guó)文化

02

劍閣串串

劍閣古城——普安

這里有一道美食

它沒(méi)有閃亮的招牌

但是它以它獨(dú)特的味道

征服著一批批來(lái)到這里的客人

“老板來(lái)碗辣椒面兒”

每當(dāng)有食客說(shuō)起這句話

就能想到

辣椒面是它的“最佳配角”

入口軟糯的肥腸

一整條新鮮黃鱔

超大片花刀腰花

沒(méi)有一點(diǎn)淀粉的純?nèi)饽c

勁道爽口的毛肚

……

每種食材都能給食客

帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)

青筍片,、折耳根卷,、土豆片、劍閣豆腐干

……

各種食材應(yīng)有盡有

只有你想不到

沒(méi)有劍閣串串煮不了的

03

鶴齡水煮包子

鶴齡水煮包子百年傳承

成為一方名吃流傳至今

其因味美留唇齒，奇香醉心脾

小錢(qián)裹肌腹,，御食入民席

水煮包子如此受人追捧

當(dāng)然有它的獨(dú)門(mén)秘笈

其肉和皮是它的關(guān)鍵

必須是養(yǎng)殖一年左右的黑毛豬五花肉

這種肉肥瘦兼搭，綿脆相間

既有綿柔勁道之妙

又有彈牙爽口之絕

必須選本地最好的小麥磨成的自然粉

做出來(lái)的包子皮薄透油,，美觀鮮亮

除了這些

劍閣還有很多美食

如下

劍閣豆花飯

碗泉“臭黃荊葉”涼粉

劍閣土雞

劍門(mén)火腿

劍閣臘肉

劍門(mén)豆腐干

涼山牛肉

劍閣美食這么多

心動(dòng)就行動(dòng)吧,！

有機(jī)會(huì)一起去劍閣找尋眾多美味吧~

（來(lái)源：廣元市文化廣播電視和旅游局官方微信）