食品安全是幼兒園工作的重中之重,，關(guān)系著幼兒的身體健康與生命安全，是幼兒健康成長的重要保障,。為進一步提高幼兒園教職工應對食物中毒事件的緊急處置能力,，有效做到早發(fā)現(xiàn)、早控制,、早報告,、早治療、早反饋,，最大限度地減少食物中毒事故帶來的危害,，切實保障幼兒的身體健康和生命安全,，2024年4月23日，宜賓市南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園組織開展了食品安全應急處置演練活動,。

演練前,，南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園制定了《長興鎮(zhèn)中心幼兒園食堂和食品安全預案》，成立食品安全應急工作小組,，召開演練工作部署會議,，明確演練目標、工作原則,、演練環(huán)節(jié)以及演練活動中各人員職責分工,，熟悉應急處置流程，以便更快速,、更科學地應對食品安全應急事件的發(fā)生,。

演練時，南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園預設學生突發(fā)食物中毒情況,，相關(guān)人員立即到崗,，啟動突發(fā)事件應急預案，演練各環(huán)節(jié)緊張有序,、密切配合,、協(xié)調(diào)一致，取得了預期效果,。隨后,，鄒園長對本次演練作了總結(jié)：民以食為天，食以安為先,。通過開展食品安全應急處置演練,，增強了教師團隊、后勤管理人員,、廚房工作人員食品安全風險管理意識,；強化了管理團隊應急處置能力；提高了全園教職員工對食品安全管理的責任意識,。

本次食品安全應急處置演練活動取得了一定的成效,，長興鎮(zhèn)中心幼兒園將繼續(xù)開展日管控、周排查,、月調(diào)度,，提高教職員工的食品安全意識和應對能力。加強食品安全管理,，加大食品安全隱患排查力度,，確保幼兒的飲食安全。通過食品安全應急演練,，進一步明確了職責,，最大限度降低了食品安全事故危害,，保障全校師生身體健康與生命安全。（龔敏 文可怡 魏潔 來源：宜賓市南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園）