為了提高幼兒園食堂人員工作的質(zhì)量,，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平,，確保全園師生的飲食安全，保障幼兒健康成長(zhǎng),，近日，江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)桐梓幼兒園開(kāi)展了食堂從業(yè)人員培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容圍繞從食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí),食品質(zhì)量與安全：了解食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制,，認(rèn)識(shí)食品中的常見(jiàn)細(xì)菌、病毒和寄生蟲(chóng)等微生物污染,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告食品安全問(wèn)題，保證食品質(zhì)量安全,。食品保存: 熟知食品保鮮,、儲(chǔ)存的方法，合理保存壽司,、蔬菜,、水果、蛋類(lèi),、餅干等不同種類(lèi)的食品,，防止食品變質(zhì)、腐爛,、霉變等問(wèn)題,。從業(yè)人員健康：強(qiáng)調(diào)自身衛(wèi)生，并學(xué)習(xí)相關(guān)的個(gè)人保健措施,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)自身健康問(wèn)題,。

通過(guò)本次培訓(xùn)，江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)桐梓幼兒園食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全操作規(guī)范有了更深的理解,，推進(jìn)了食堂工作安全,、衛(wèi)生、有序,、規(guī)范,，展示了食堂人員的精神風(fēng)貌，為今后更好地提高桐梓幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用,。（龔敏 康汝紅 盧蒙 來(lái)源：江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)桐梓幼兒園）