流行于廣元青川境內(nèi)的一種特色美食

用銅制器皿做鍋具

以碳火為燃料,、高湯為底料

一層一層地將不同食材碼放整齊

讓各具風味的食材在鍋中碰撞融合

經(jīng)過時間的細細打磨

最終成就了一種特別的味道

帶給食客全新的味蕾享受

青川銅火鍋

和其他以麻辣鮮香著稱的火鍋不同

它味道復合卻又各自獨立

不用濃油赤醬添色

而是自帶一種煙火氣息

給人以溫馨的感覺

即使是不能吃辣的人群

也可以放心動筷子

認真享受鮮嫩牛肉在舌尖滑過

湯汁溢滿口腔的美妙瞬間

香菇、米線,、海帶,、青菜......萬物皆可涮

而面對“新成員”的加入

青川銅火鍋不僅不會喧賓奪主

反而還會為其增味，讓食客嘖嘖稱奇

銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一

也是最好的純金屬之一

并且在殺菌方面有奇效

當把水倒進銅鍋的時候

銅鍋不僅保持了自身的清潔衛(wèi)生

還產(chǎn)生了巨大的殺菌效果

這就是“銅離子效應”

能夠有效阻止微生物的產(chǎn)生

實驗表明

多數(shù)細菌無法在銅制品或銅皿上存活

故而,，銅火鍋不僅美味,，而且健康

青川銅火鍋就像一位“大隱于市”的智者

穿越歷史的長河，不斷沉淀發(fā)展

即使歷經(jīng)光陰的洗滌也風度依然

始終保持著最初的質(zhì)樸和自然

渾身散發(fā)著歷史的厚重和歲月的滄桑

趁著風景秀麗,、陽光正好

來青川品一品銅火鍋

讓全新的美味在舌尖爆開

為生活添彩,！

(四川民生信息新媒體中心 楊向華 馮亮）

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