為使食堂從業(yè)人員更好的樹立安全意識(shí)，認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》,，規(guī)范操作,，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生，確保飲食衛(wèi)生安全,。9月7日,，江安縣四面山鎮(zhèn)中心幼兒園后勤管理人員組織開展了2024年秋期開學(xué)前食堂從業(yè)人員安全培訓(xùn)。

培訓(xùn)中,，江安縣四面山鎮(zhèn)中心幼兒園總務(wù)副主任徐華專門對(duì)食品衛(wèi)生安全作如下方面的培訓(xùn)：一,、設(shè)施的衛(wèi)生要求,；二、庫(kù)房的衛(wèi)生要求,；三,、設(shè)備與工具的衛(wèi)生要求；四,、原料采購(gòu)的衛(wèi)生要求,；五、貯存衛(wèi)生的要求,；六,、粗加工及切配衛(wèi)生要求；七,、留樣要求；八,、記錄管理要求,；九、從業(yè)人員健康管理,；十,、從業(yè)人員培訓(xùn)、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,、從業(yè)人員工作服管理,；十一、食物中毒原因及預(yù)防措施等,。會(huì)后,，對(duì)廚房人員食堂衛(wèi)生及安全進(jìn)行了考核測(cè)試。

通過(guò)此次培訓(xùn),，四面山鎮(zhèn)中心幼兒園食堂從業(yè)人員對(duì)食堂,、食品安全有了全新的認(rèn)識(shí)，提高了安全意識(shí),，為幼兒的健康和安全做好了全方位的保障,。（龔敏 李生瓊 徐華 來(lái)源：江安縣四面山鎮(zhèn)中心幼兒園）