為全面落實(shí)和保障校園食堂食品衛(wèi)生安全工作,，提高食品安全防范水平，進(jìn)一步提升食堂服務(wù)質(zhì)量,。近日,，江安縣四面山鎮(zhèn)南井小學(xué)校組織食堂從業(yè)人員召開(kāi)了2024年秋期開(kāi)學(xué)前食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)會(huì),。

首先，江安縣四面山鎮(zhèn)南井小學(xué)校校長(zhǎng)李光虎對(duì)食堂從業(yè)人員作了相關(guān)業(yè)務(wù)方面的要求,，要求在新學(xué)期要一如既往地加強(qiáng)食堂管理,，把好校園食品安全的第一關(guān)。之后,，由該校后勤主任劉霞對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),。主要對(duì)崗位職責(zé),、操作程序、食品加工器具及餐具洗消操作管理,、食品原料切配操作管理和食品烹制操作管理,、食品加工制作、餐飲具清洗,、食品留樣,、操作技能、個(gè)人衛(wèi)生,、健康晨檢,、環(huán)境衛(wèi)生清潔、從業(yè)人員日常生活管理以及消防安全等方面作了全面而細(xì)致的培訓(xùn),。

通過(guò)此次培訓(xùn),，讓食堂從業(yè)人員明確了自身崗位的重要性，有效提升了食堂從業(yè)人員的政治思想素質(zhì),、業(yè)務(wù)能力,、安全防范意識(shí)和校園突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置能力，促使食堂管理工作更規(guī)范,，更好地服務(wù)學(xué)校師生,，為學(xué)生們的茁壯成長(zhǎng)保駕護(hù)航。（龔敏 周宏 來(lái)源：江安縣四面山鎮(zhèn)南井小學(xué)校）