眼下的青川,，花香鳥(niǎo)語(yǔ),、茶香四溢。放眼兩江四岸：一朵朵白云山間環(huán)繞,，一座座茶園碧波閃耀,；采茶姑娘敞開(kāi)動(dòng)人的歌喉,，響亮的山歌迸發(fā)著心中的自豪。而她們采出的這一片片鮮茶,，通過(guò)青川縣嘉發(fā)茶葉有限公司負(fù)責(zé)人羅嘉發(fā)之手,，經(jīng)過(guò)一道道復(fù)雜的制作技藝，則成了享譽(yù)四方的七佛貢茶,。

（圖為羅嘉發(fā)向員工傳授貢茶餅制作技術(shù)）

羅嘉發(fā)是青川縣嘉發(fā)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人,，也是七佛貢茶第46代傳承人。20多年來(lái),，他精心挖掘貢茶歷史文化,，匠心傳承貢茶制作技藝，潛心研究貢茶品種選育,，推動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新,，讓古老的祖產(chǎn)煥發(fā)出青春活力。

“陸羽是我們學(xué)習(xí)的榜樣”

獨(dú)攜天上小團(tuán)月,，來(lái)試人間第二泉,。

青川自古以來(lái)就被譽(yù)為“中國(guó)茶鄉(xiāng)”。早在3000多年前,，青川茶葉就成為宮廷貢品,。在歷史的長(zhǎng)河中，青川七佛貢茶曾寫(xiě)下輝煌的一頁(yè),，在羅嘉發(fā)心里更視七佛貢茶為“傳家寶”,。

（圖為羅嘉發(fā)向茶農(nóng)傳授管護(hù)技術(shù)）

“從小受父親影響，我對(duì)茶有濃厚的興趣,，親戚朋友來(lái)家里,，總說(shuō)我家的茶好喝，所以,，作為出生在七佛貢茶發(fā)源地的我,，發(fā)誓一定要傳承好貢茶文化?！绷_嘉發(fā)說(shuō),。1999年3月，時(shí)年26歲的羅嘉發(fā)在青川縣七佛茶廠當(dāng)制茶學(xué)徒,，開(kāi)啟了他的茶人生涯,。

“茶圣陸羽是我們茶人學(xué)習(xí)的榜樣！”當(dāng)學(xué)徒期間,，他潛心研究陸羽的《茶經(jīng)》，大量閱讀相關(guān)書(shū)籍,，虛心向同行請(qǐng)教,，認(rèn)真鉆研技藝流程,，光記錄的制茶心得就有十多萬(wàn)字。

2003年3月,，羅嘉發(fā)創(chuàng)辦了青川縣七佛綠勾茶坊,，后來(lái)發(fā)展為青川縣嘉發(fā)茶葉有限公司，從事茶葉的種植,、加工與銷(xiāo)售,，他主要負(fù)責(zé)茶葉加工技術(shù)和質(zhì)量管理工作。

（圖為羅嘉發(fā)察看老茶樹(shù)生長(zhǎng)情況）

為提高制茶技藝,，他多次到四川農(nóng)業(yè)大學(xué),、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、四川省農(nóng)科院茶葉研究所等權(quán)威茶葉研究院校學(xué)習(xí)深造,。通過(guò)虛心向?qū)＜?、老藝人?qǐng)教，理論水平和制茶技藝得到了大幅提高,。

從2006年起,，羅嘉發(fā)著手七佛貢茶優(yōu)良品種的選育工作。

品種選育是一個(gè)系統(tǒng)工程,，需要大量人力物力財(cái)力,，更需要始終如一的堅(jiān)持。為節(jié)約成本,，他背上干糧和水,，走遍七佛鄉(xiāng)每一座山頭，每一片森林,，探尋和發(fā)現(xiàn)優(yōu)良茶樹(shù)品種進(jìn)行培育,。憑著一股子韌勁，3年時(shí)間,，他找到了1000多株樹(shù)齡幾百年以上的古茶樹(shù),，并從中遴選80株作為重點(diǎn)觀察對(duì)象。經(jīng)過(guò)反復(fù)比對(duì)試驗(yàn),，2018年,，他選育的3個(gè)有代表性的地方優(yōu)良品種成功進(jìn)入量產(chǎn)階段。

（圖為羅嘉發(fā)向客商推介七佛貢茶）

以此為原料制作的綠勾牌七佛綠茶榮獲第十七屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),；綠勾牌七佛貢茶榮獲第六屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng),。

七佛貢茶先后被評(píng)為“中華文化名茶”，被授予“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”“國(guó)家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”“中國(guó)馳名商標(biāo)”等稱(chēng)號(hào),，多次獲評(píng)“中茶杯”“甘露杯”獎(jiǎng)項(xiàng),，“七佛貢茶茶餅制作技藝”還成功入選四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄……

成功復(fù)原失傳貢茶餅技藝

“5·12”地震后，羅嘉發(fā)在老家七佛鄉(xiāng)倒塌房屋的廢墟中發(fā)現(xiàn)了祖輩留下來(lái)的茶餅制作模具,。

為完成祖輩遺愿,，結(jié)合兒時(shí)對(duì)前輩做茶餅的依稀記憶,，他大量拜訪當(dāng)?shù)乩先耍敿?xì)詢問(wèn)餅茶的來(lái)歷和做法,；收集《請(qǐng)茶歌》《敬茶歌》等民歌進(jìn)行研究,，并查閱相關(guān)古書(shū)文獻(xiàn)，請(qǐng)教中國(guó)茶文化學(xué)會(huì)專(zhuān)家教授,；他還經(jīng)常到現(xiàn)存的唐代七佛貢茶園遺址尋找蛛絲馬跡,。通過(guò)大量的考證、實(shí)驗(yàn)和試制,，終于在2010年9月復(fù)原出唐代時(shí)期的七佛貢茶（餅茶）,。

2010年11月，在七佛貢茶歷史文化學(xué)術(shù)研討會(huì)上,，七佛貢茶餅茶制作技藝順利通過(guò)了審查,，青川七佛貢茶歷史文化共識(shí)正式達(dá)成，七佛貢茶茶餅制作技藝如愿得到恢復(fù)和傳承,。2014年6月,，七佛貢茶順利入選四川省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。羅嘉發(fā)被正式確定為七佛貢茶第46代傳承人,。

失傳七佛貢茶餅技藝的成功復(fù)原,，等于給羅嘉發(fā)注入了一針強(qiáng)心劑，令他欣喜若狂,，他發(fā)展貢茶產(chǎn)業(yè)的信心更足了,。他決心帶領(lǐng)家鄉(xiāng)父老共同發(fā)展貢茶產(chǎn)業(yè)，共同走上茶旅融合之路,。

按照“公司+農(nóng)戶”模式,，他所在的茶業(yè)公司承包了480畝茶園，免費(fèi)為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供茶葉種植,、加工技術(shù)指導(dǎo),，實(shí)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)散戶茶葉。在羅嘉發(fā)的帶動(dòng)下,，越來(lái)越多村里人開(kāi)始從事茶產(chǎn)業(yè),。趙全真便是其中之一。

4月11日上午,，“鮮葉攤晾需要每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次,，動(dòng)作一定要輕柔……”趙全真邊翻動(dòng)鮮葉邊向記者介紹。今年已經(jīng)是趙傳真跟著羅嘉發(fā)學(xué)習(xí)制茶的第八個(gè)年頭了,?！霸诹_師傅帶動(dòng)下，我種了六七畝茶葉,，并跟著他學(xué)制茶,?！壁w傳真說(shuō)，如今,，作為公司里的“技術(shù)能手”，她一天的工資能到300元,。

現(xiàn)如今,，在羅嘉發(fā)的帶領(lǐng)下，七佛鄉(xiāng)茶葉種植面積已達(dá)10000畝,，投產(chǎn)5000多畝,，年產(chǎn)值3000萬(wàn)元以上。作為貢茶的發(fā)源地,，七佛鄉(xiāng)的貢茶產(chǎn)業(yè)有效輻射了全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

當(dāng)?shù)厝擞H切稱(chēng)他“青川陸羽”

自2005年以來(lái)，羅嘉發(fā)先后取得了初級(jí)評(píng)茶員資格,、茶葉檢驗(yàn)員資格,、二級(jí)技能評(píng)茶師資格、三級(jí)技能制茶工資格,、食品安全管理員資格,，2016年，又取得國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師資格和國(guó)家二級(jí)制茶師資格,。

此時(shí)的羅嘉發(fā),，工作重心開(kāi)始轉(zhuǎn)移到貢茶文化和制茶技藝的傳承上來(lái)。作為“四川省羅嘉發(fā)技能大師工作室”和“廣元市勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”的領(lǐng)銜人,，帶徒傳藝是他重要的工作,。為招收學(xué)員，他耐心勸學(xué),，并將自己所學(xué)毫不保留地傾囊相授,。

2014年以來(lái)，舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)班20期,，累計(jì)培養(yǎng)了30個(gè)茶葉加工師傅,，惠及茶農(nóng)近千人。

“羅師傅給大伙兒培訓(xùn)種茶,、采茶和制茶手藝,，每次來(lái)聽(tīng)課的村民有五六百人次?！辈柁r(nóng)龔詳碧說(shuō),。

七佛貢茶茶餅制作技藝，在羅嘉發(fā)這里發(fā)揮到了極致,，不僅具有濃郁的文化特色,，他的茶藝表演更是一場(chǎng)集觀賞性,、藝術(shù)性、娛樂(lè)性于一體的文化盛宴,，令人贊不絕口,。

高山云霧出好茶。現(xiàn)如今,，在羅嘉發(fā)通過(guò)古法技藝與現(xiàn)代技藝相結(jié)合精制而成的七佛貢茶“外形扁平綠潤(rùn),、湯色黃綠明亮、香氣高香持久,、滋味清栗香醇,、葉底勻亮完整”，外形美,、內(nèi)質(zhì)優(yōu),、耐沖泡，口感極佳,。

2017年,，國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)將青川七佛貢茶與國(guó)內(nèi)某一名牌茶葉產(chǎn)品進(jìn)行了比較測(cè)試。結(jié)果顯示,，七佛貢茶的香葉醇是該名茶的1.7倍,，芳樟醇是3.8倍，順茉莉酮是1.73倍,，每千克氨基酸,、茶多酚、兒茶素和硒的含量分別達(dá)到4.6毫克,、34.2毫克,、20.1毫克和0.38毫克，七佛貢茶各項(xiàng)指標(biāo)都超過(guò)這個(gè)國(guó)內(nèi)一線名茶,。

2020年,，在美國(guó)世界茶業(yè)博覽會(huì)上，七佛貢茶以其獨(dú)特的品質(zhì)深受美國(guó)消費(fèi)者青睞,，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)更是眾多美籍華人索要樣品和資料,，咨詢?nèi)绾坞娻]以及客商洽談合作方式。此次亮相美國(guó)世界茶博會(huì),，使七佛貢茶成為國(guó)際茶葉品牌的新興之秀,。

“自嘆秦巴春來(lái)早，生態(tài)青川品貢茶,。正值茗香壽增時(shí),，只等貴客進(jìn)農(nóng)家。”近年來(lái),，在羅嘉發(fā)的影響和帶動(dòng)下,，七佛貢茶已為當(dāng)?shù)厝罕姶蜷_(kāi)了一扇幸福之門(mén)，成為他們?cè)鍪罩赂坏闹鞔虍a(chǎn)業(yè),。

近十年來(lái),，青川的七佛貢茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展壯大：目前，全縣茶園面積達(dá)到了30萬(wàn)畝,，干茶年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)噸,，年綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元，均比2012年翻了4番,；去年，七佛貢茶品牌價(jià)值評(píng)估15億元,，位列全省第8位,；規(guī)模以上茶企數(shù)量由2012年的25家增至目前的51家，增長(zhǎng)了1倍,；茶農(nóng)從2012年戶均增收1800元變成了戶均增收16000余元,，戶均收入增長(zhǎng)了8.8倍。

對(duì)于羅嘉發(fā)來(lái)說(shuō),，從制茶學(xué)徒工到制茶大師,，再到“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者，收獲的不僅僅是一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù),，更是對(duì)七佛貢茶千年歷史文化的保護(hù)與傳承,。在青川七佛鄉(xiāng)，鄉(xiāng)親們都親切地稱(chēng)他為“青川陸羽”,。（青川發(fā)布）