為了提高幼兒園食堂人員工作的質(zhì)量，提高食堂人員的業(yè)務(wù)水平,，確保全園師生的飲食安全,，保障幼兒健康成長(zhǎng)，2024年12月23日,，江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)桐梓幼兒園開展了食堂從業(yè)人員的常規(guī)培訓(xùn),。

培訓(xùn)內(nèi)容圍繞從業(yè)人員衛(wèi)生要求、穿戴清潔的工作服,、工作帽,、頭發(fā)不得外露、“四不”：不留長(zhǎng)指甲,、不涂指甲油,、不戴戒指、不吸煙,，烹調(diào)加工衛(wèi)生要求烹調(diào)前應(yīng)認(rèn)真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進(jìn)行烹調(diào)加工,。將回收后的食品經(jīng)烹調(diào)加工后再次供應(yīng)。需要冷藏的熟制品,應(yīng)盡快冷卻后再冷藏,。

通過(guò)本次培訓(xùn)活動(dòng),，桐梓幼兒園食堂工作人員對(duì)食品安全操作規(guī)范有了更深的理解，推進(jìn)了食堂工作安全,、衛(wèi)生,、有序、規(guī)范,，展示了食堂人員的精神風(fēng)貌,，為今后更好地提高幼兒園的膳食質(zhì)量起到積極的作用。（龔敏 康汝紅 盧蒙 來(lái)源：江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)桐梓幼兒園）