一年之計(jì)在于春,，未雨綢繆正當(dāng)時(shí)。為確保學(xué)校2025年春期食堂供餐保障工作落實(shí)到位,，2月11日,，高縣逸夫小學(xué)校全體食堂從業(yè)人員提前返崗,，扎實(shí)推進(jìn)新學(xué)校各項(xiàng)供餐準(zhǔn)備工作，全力護(hù)航校園春季開(kāi)學(xué),。

培訓(xùn)考核 提升技能

為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)和責(zé)任感,，高縣逸夫小學(xué)校食品安全總監(jiān)羅紅莉?qū)θw從業(yè)人員進(jìn)行了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識(shí),。該校食品安全員胡蓉結(jié)合當(dāng)前形勢(shì)和食品安全工作相關(guān)會(huì)議要求,，對(duì)食堂工人進(jìn)行食品安全及規(guī)范操作培訓(xùn)。接著,，該校對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全衛(wèi)生知識(shí)測(cè)試,，此次測(cè)試涉及食品安全衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)、食堂各崗位人員職責(zé)要求,、食品貯存留樣,、加工各環(huán)節(jié)安全操作要求、食物中毒的預(yù)防等方面知識(shí),。最后,，該校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)解紹平強(qiáng)調(diào)食品安全大于天,，關(guān)乎全校師生的健康,。在食品加工過(guò)程中，必須規(guī)范操作,，廚具餐具及時(shí)清洗消毒,，每餐食品必須留樣，做好記錄,，讓師生吃得放心,，家長(zhǎng)安心。

檢查維修 安全使用

為確保食堂安全管理工作常抓不懈,，高縣逸夫小學(xué)校校長(zhǎng)親自帶領(lǐng)安全辦公室全體成員對(duì)食堂消防,、燃?xì)狻煹?、電路以及蒸飯器,、絞肉機(jī)等各類設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了全面的檢查維護(hù)。

食堂衛(wèi)生 全面清理

高縣逸夫小學(xué)校食堂工作人員對(duì)食堂進(jìn)行了衛(wèi)生清理,，包括物品,、設(shè)備、門窗,、地面,、灶臺(tái),、操作間、庫(kù)房等,，做到清潔干凈，無(wú)死角,。

餐飲廚具 清洗消毒

高縣逸夫小學(xué)校食堂人員對(duì)所有餐具進(jìn)行了全面清洗,，采用沸水煮燙、消毒柜高溫消毒等物理消毒方式對(duì)餐飲具進(jìn)行徹底消毒,。另外對(duì)機(jī)器表面,、容器、飲水機(jī),、面板,、菜板、門把手等進(jìn)行全面消毒處理,。

隱患排除 確保安全

高縣逸夫小學(xué)校對(duì)所有設(shè)備,、設(shè)施、物品進(jìn)行檢查,，看設(shè)備是否正常運(yùn)行,，物品是否存在過(guò)期，物資配備情況等,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,，排除各種隱患，做好春季開(kāi)學(xué)前準(zhǔn)備工作,。

健康體檢 持證上崗

開(kāi)學(xué)前,，高縣逸夫小學(xué)校食堂從業(yè)人員到縣人民醫(yī)院進(jìn)行了健康體檢，辦理健康證,，做到持證上崗,。人人上交無(wú)犯罪證明，確保用人放心,、安全,。

新學(xué)期，高縣逸夫小學(xué)校食堂已做好充分準(zhǔn)備,，以嶄新的面貌迎接師生們的到來(lái),。讓師生吃上“放心餐”、“滿意餐”,，為學(xué)校的快速發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的后勤保障,，為教育教學(xué)保駕護(hù)航！（胡蓉 來(lái)源：高縣逸夫小學(xué)校）