2025年2月16日,，江安縣淯江初級(jí)中學(xué)校組織開(kāi)展了一場(chǎng)針對(duì)食堂從業(yè)人員的食品安全專題培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上,，江安縣淯江初級(jí)中學(xué)校副校長(zhǎng)田雨通過(guò)近期發(fā)生的真實(shí)案例,，重點(diǎn)對(duì)工人規(guī)范著裝、食材加工流程,、進(jìn)出庫(kù)管理,、食品留樣制度及餐具消毒標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行培訓(xùn)。他特別指出,，所有工作人員必須嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定,，確保食材從采購(gòu)到加工的每一步都安全可追溯。同時(shí),，食材進(jìn)出庫(kù)記錄需詳盡準(zhǔn)確,，以便隨時(shí)核查；食品留樣則需按規(guī)定執(zhí)行,，以備不時(shí)之需,。

最后，江安縣淯江初級(jí)中學(xué)校校長(zhǎng)何開(kāi)陽(yáng)強(qiáng)調(diào),，食品安全關(guān)乎全校師生的健康,，食堂工作人員必須嚴(yán)格,、規(guī)范操作，不能有絲毫馬虎,，要時(shí)刻將食品安全放在首位,，為師生提供安全、健康的餐飲服務(wù),。

此次培訓(xùn),進(jìn)一步提升了淯江中學(xué)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和操作技能,，為本期的校園食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（羅中華 來(lái)源：江安縣淯江初級(jí)中學(xué)校）