為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和市場主體責任,，強化農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作,，強化包保干部業(yè)務(wù)能力提升，提高村級食品安全協(xié)管員和農(nóng)村家宴廚師食品安全意識,。5月17日上午利州區(qū)食安辦下沉寶輪鎮(zhèn)對寶輪鎮(zhèn),、三堆鎮(zhèn)、白朝鄉(xiāng),、金洞鄉(xiāng)開展食品安全“兩個責任”包保及農(nóng)村家宴食品安全知識培訓(xùn)會,。

會上，利州區(qū)食安辦主任,、區(qū)市場監(jiān)管局局長李永軍作動員講話強調(diào)：一是要提高政治站位,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）要進一步深化認識，著力提高黨政干部對習近平總書記提出的“四個最嚴”以及“食品安全就是民生,，食品安全就是政治”的認識,，增強做好食品安全“兩個責任”落實的緊迫感；二是要強化工作推進。各級包保干部要下深水解決突出問題,，要下沉到包保主體中開展面對面的對接,，真正找到存在的問題，督促企業(yè)限時完成整改,，確保食品絕對安全,；三是要認真履行職責。區(qū),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要把食品安全“兩個責任”工作抓牢抓實,，督促市場主體明確食品安全員、食品安全總監(jiān)及市場主體主要負責人的主要職責,，建好“日管控臺賬,、周排查報告、月調(diào)度紀要”三本臺賬,，嚴格監(jiān)督企業(yè)食品安全主體責任落實到位。

會上,，區(qū)食安辦副主任,、區(qū)市場監(jiān)管局安全總監(jiān)張德發(fā)對食品安全“兩個責任”工作的歷史背景、“黨政同責”,、“三清單一承諾”,、政策依據(jù)、《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責任制規(guī)定》相關(guān)職能條款及包保干部具體工作職責六個方面進行詳細的業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

隨后,，區(qū)食安辦副主任張德發(fā)對食品安全協(xié)管員和農(nóng)村家宴廚師進行了食品安全知識培訓(xùn)。對食品安全協(xié)管員職責,，食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理,、個人操作、環(huán)境衛(wèi)生,、用具消毒,、材料采購儲存、熟食切配存放和留樣要求等方面做了細致培訓(xùn)講解,。培訓(xùn)結(jié)束后組織食品安全協(xié)管員和農(nóng)村家宴廚師進行考試,，進一步鞏固培訓(xùn)效果。

此次培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實管用,、高效精準,，參訓(xùn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事人員深刻認識到食品安全“兩個責任”工作的重大意義，進一步明確了包保干部食品安全“兩個責任”工作職責,。同時,，通過農(nóng)村家宴食品安全知識培訓(xùn)，進一步增強了農(nóng)村廚師的安全責任意識和法律意識，為農(nóng)村家宴的安全打下堅實基礎(chǔ),。

區(qū)級相關(guān)部門下沉寶輪鎮(zhèn),、三堆鎮(zhèn)、白朝鄉(xiāng),、金洞鄉(xiāng)四個鄉(xiāng)鎮(zhèn),轄區(qū)包保干部及相關(guān)負責人,、食品安全協(xié)管員、農(nóng)村家宴廚師等110人參加會議,。（牟娟）