食品安全關(guān)乎每一位幼兒的健康成長,，是幼兒園安全工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。為切實做好幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作，有效提高全體師幼應(yīng)對食源性疾病的應(yīng)急處置能力,，保障師幼身體健康,。2025年4月9日上午，宜賓市南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園開展了食品安全應(yīng)急演練,。

午餐后,，南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園小班教師發(fā)現(xiàn)有3名幼兒出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐的現(xiàn)象。教師立即將情況報告保健醫(yī)生,，并帶至一旁照顧,。保健醫(yī)生快速到達指定班級，對幼兒進行全面檢查與詢問,，初步認(rèn)定為食物中毒疑似病例,。保健醫(yī)生將自己的初步診斷上報至后勤處，該園后勤主任向園長匯報了幼兒癥狀與初步診斷,。鄒華園長立刻啟動食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，向上級主管部門、疾控中心和市場監(jiān)管局進行報告,。最后,，鄒園長進行了現(xiàn)場處理：封鎖食堂，禁止任何人員出入,，封存可能引起中毒的食物與飲用水,；封鎖班級現(xiàn)場，病人吃剩的食物等不急于倒掉,，食品工具不急于清洗,，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗。

本次食物中毒應(yīng)急演練雖非真實發(fā)生事情,，卻給南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園提供了審視和提升食品安全應(yīng)急事件處置的能力,，對高效、科學(xué)的處理現(xiàn)實中的食物中毒事件起到積極有效的作用,。在今后的工作中,，長興鎮(zhèn)中心幼兒園將一如既往的高度重視食品安全工作，加強食品安全的管理與監(jiān)督,，為幼兒的健康成長筑牢堅實的堡壘,。（魏潔 來源：宜賓市南溪區(qū)長興鎮(zhèn)中心幼兒園）