近日，遂寧一中開展校園食品安全探訪活動,。學(xué)校黨委副書記,、校長鄧再兵，黨委委員,、副校長曾圣洪率膳食管理委員會成員,、家長代表、師生代表及食堂管理人員,，走進學(xué)校食堂與遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司，以“透明化參觀+深度交流”模式,，讓家長和師生“零距離”了解孩子餐食誕生全過程,，共同守護校園食品安全。

食堂后廚探秘：

全流程監(jiān)督食材到餐盤,。

①參與驗收當日食材,，查看庫房食材,，確保新鮮達標。

②家長化身“食品安全監(jiān)督員”,，深入后廚加工操作間,，觀摩廚師規(guī)范操作、食材準備,、冰箱食材儲存,、備餐留樣等管理情況。

供貨商工廠走訪：

直擊食材“源頭安全”

鄧再兵校長率膳食管理委員會一行實地參觀學(xué)校食材供貨商遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司,。遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司法定代表人,、總經(jīng)理唐玉林對公司的資質(zhì)、電子溯源系統(tǒng)以及公示欄信息進行了詳細介紹,。

接著一行人參觀了生物檢測實驗室,。工作人員現(xiàn)場演示了農(nóng)藥殘留物、微生物等指標的快速檢測流程,，并對所有抽檢的食材使用專用的留樣柜進行留樣,。

在米面糧油和蔬菜食材庫,，開箱查驗蔬菜，查看肉類,、大米,、食用油、面粉等大宗食材質(zhì)檢報告,、檢疫合格證,，食材均新鮮可靠。

負責人表示：“供應(yīng)的食材同時服務(wù)多家學(xué)校,，安全是底線,！希望所有老師、家長,、同學(xué)們放心,，公司隨時接受大家的監(jiān)督檢查”。

座談交流：

家校聯(lián)手,，共提優(yōu)化建議

參觀結(jié)束后,，膳食管理委員會成員面對面溝通，就學(xué)校管理制度,、食堂建設(shè),、環(huán)境衛(wèi)生、食材供應(yīng)方面提出整改意見。家長提議：增加菜品品類,，尤其是粗糧類,；減少油炸食；改造窗口,，在售賣窗口上方加裝電子公示欄,，公示本窗口菜品，方便學(xué)生選餐,。

我們的行動承諾

通過本次活動,，膳食家長委員會將推動：

①每周公示食堂菜單及食材溯源信息

②定期組織家長參觀

③建立“家長膳食監(jiān)督群”，實時反饋問題

互動呼吁

“孩子的健康,，需要你我共同關(guān)注,！”

如果您對校園餐飲有建議，歡迎掃碼填寫問卷,，下次參觀也許就有您?。▉碓?遂寧一中）