近日,，遂寧一中開展校園食品安全探訪活動。學校黨委副書記,、校長鄧再兵,，黨委委員、副校長曾圣洪率膳食管理委員會成員,、家長代表,、師生代表及食堂管理人員，走進學校食堂與遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司,，以“透明化參觀+深度交流”模式,，讓家長和師生“零距離”了解孩子餐食誕生全過程，共同守護校園食品安全,。

食堂后廚探秘：

全流程監(jiān)督食材到餐盤,。

①參與驗收當日食材，查看庫房食材,，確保新鮮達標,。

②家長化身“食品安全監(jiān)督員”，深入后廚加工操作間,，觀摩廚師規(guī)范操作,、食材準備、冰箱食材儲存,、備餐留樣等管理情況,。

供貨商工廠走訪：

直擊食材“源頭安全”

鄧再兵校長率膳食管理委員會一行實地參觀學校食材供貨商遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司。遂寧市農(nóng)業(yè)投資有限公司法定代表人,、總經(jīng)理唐玉林對公司的資質(zhì),、電子溯源系統(tǒng)以及公示欄信息進行了詳細介紹。

接著一行人參觀了生物檢測實驗室,。工作人員現(xiàn)場演示了農(nóng)藥殘留物、微生物等指標的快速檢測流程,，并對所有抽檢的食材使用專用的留樣柜進行留樣,。

在米面糧油和蔬菜食材庫，開箱查驗蔬菜,，查看肉類,、大米,、食用油、面粉等大宗食材質(zhì)檢報告,、檢疫合格證,，食材均新鮮可靠。

負責人表示：“供應(yīng)的食材同時服務(wù)多家學校,，安全是底線,！希望所有老師、家長,、同學們放心,，公司隨時接受大家的監(jiān)督檢查”。

座談交流：

家校聯(lián)手,，共提優(yōu)化建議

參觀結(jié)束后,，膳食管理委員會成員面對面溝通，就學校管理制度,、食堂建設(shè),、環(huán)境衛(wèi)生、食材供應(yīng)方面提出整改意見,。家長提議：增加菜品品類,，尤其是粗糧類；減少油炸食,；改造窗口,，在售賣窗口上方加裝電子公示欄，公示本窗口菜品,，方便學生選餐,。

我們的行動承諾

通過本次活動，膳食家長委員會將推動：

①每周公示食堂菜單及食材溯源信息

②定期組織家長參觀

③建立“家長膳食監(jiān)督群”,，實時反饋問題

互動呼吁

“孩子的健康,，需要你我共同關(guān)注！”

如果您對校園餐飲有建議,，歡迎掃碼填寫問卷,，下次參觀也許就有您！（來源:遂寧一中）