為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，保障幼兒飲食安全與健康,，2025年6月24日,，宜賓市南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局劉言一行人到大觀鎮(zhèn)中心幼兒園，對(duì)食堂常規(guī)管理工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。

檢查組一行抵達(dá)南溪區(qū)大觀鎮(zhèn)中心幼兒園后，徑直前往食堂操作間、食材儲(chǔ)存室等重點(diǎn)區(qū)域,。在操作間，他們仔細(xì)查看了廚房設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行與清潔情況,，對(duì)食品加工流程是否規(guī)范進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),，從食材的清洗、切配到烹飪制作,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真檢查,，確保食品加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。

在食材儲(chǔ)存室,，劉言等人重點(diǎn)檢查了食品食材的儲(chǔ)存條件,。他們逐一查看了各類食材的擺放，確認(rèn)是否遵循分類分區(qū),、離地離墻的要求,，同時(shí)對(duì)食材的保質(zhì)期進(jìn)行了詳細(xì)排查。經(jīng)過(guò)認(rèn)真細(xì)致的檢查,，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期,、變質(zhì)的食品食材，這表明南溪區(qū)大觀鎮(zhèn)中心幼兒園在食材采購(gòu),、儲(chǔ)存管理方面工作扎實(shí)有效,。

此外，檢查組還查閱了南溪區(qū)大觀鎮(zhèn)中心幼兒園食堂的各項(xiàng)管理制度,、食品留樣記錄、從業(yè)人員健康檔案等資料,，對(duì)該園食堂日常管理的規(guī)范性給予了肯定,。同時(shí)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問(wèn)題,，如個(gè)別食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不夠清晰等,，提出了具體的整改意見(jiàn)和建議，要求幼兒園立行立改,，進(jìn)一步完善食堂管理工作,。

此次檢查,，為南溪區(qū)大觀鎮(zhèn)中心幼兒園食堂的食品安全管理工作指明了方向。園方表示,，將以此次檢查為契機(jī),，嚴(yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的要求，不斷完善食堂管理機(jī)制,，加強(qiáng)食品安全管理力度,，為幼兒提供更加安全、健康,、美味的飲食,，讓家長(zhǎng)放心，讓社會(huì)滿意,。南溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的監(jiān)管力度,，切實(shí)守護(hù)好幼兒“舌尖上的安全”。（劉秀 來(lái)源：宜賓市南溪區(qū)大觀鎮(zhèn)中心幼兒園）