根據(jù)上級(jí)主管部門(mén)相關(guān)文件要求和會(huì)議精神,，為進(jìn)一步提高學(xué)校食堂專(zhuān)管員和食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí),、食品安全意識(shí),，2021年4月29日下午，宜賓市南溪區(qū)裴石鎮(zhèn)留賓小學(xué)校在學(xué)校B區(qū)會(huì)議室組織召開(kāi)了食堂從業(yè)人員暨管理人員安全培訓(xùn)工作會(huì),。學(xué)校校長(zhǎng),、分管校長(zhǎng)、各教學(xué)點(diǎn)負(fù)責(zé)人,、食堂專(zhuān)管員,、食堂從業(yè)人員,、安保辦全體成員參加了本次會(huì)議。

陳忠萍副校長(zhǎng)對(duì)全體人員進(jìn)行了食堂食品安全工作常規(guī)學(xué)習(xí),，要求各級(jí)各類(lèi)人員,，必須高度重視學(xué)校食堂食品安全工作，務(wù)必把握食堂關(guān)鍵的六個(gè)環(huán)節(jié)：1.原材料驗(yàn)收入庫(kù)環(huán)節(jié),；2.粗加工,、切配環(huán)節(jié)；3.烹飪環(huán)節(jié)及要求,；4.白案間加工環(huán)節(jié),；5.熟食品儲(chǔ)存和分發(fā)后的環(huán)節(jié)；6.洗消餐廚具環(huán)節(jié)等,。

最后,，覃建校長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂的現(xiàn)狀做了回顧和后期要求，要求大家務(wù)必各司其職,，用心服務(wù)于全校師生，做好本職工作,，克服工作中的困難,，同時(shí)要求大家繼續(xù)抓細(xì)常規(guī)工作，為師生的健康和安全做好全方位的保障,。

本次培訓(xùn)增強(qiáng)了南溪區(qū)裴石鎮(zhèn)留賓小學(xué)校食堂專(zhuān)管員和食堂從業(yè)人員,，食品安全知識(shí)、食品安全意識(shí),，為食堂各方面的細(xì)化管理和要求,，預(yù)防食品安全奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。（龔敏 彭棱）