食品安全工作,，是學校安全工作的重心,。為確保來期食堂能正常安全供餐,，2021年7月9日,，屏山縣大乘鎮(zhèn)中心學校分管安全工作副校長,、后勤,、紀檢,、營養(yǎng)辦相關(guān)同志組成檢查組,，對轄區(qū)內(nèi)中心校,、基點校、村小涵蓋的食堂進行了全面督查,。

檢查組到每一個食堂,，從物資管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生,、燃氣電路設施,、資料建設填寫等四個方面，認真掃描檢查,。食品入庫,、出庫是否一一對應，索證索票是否齊全,；更衣室,、儲藏室、灶具,、操作臺,、洗滌、下水道、排煙罩,、垃圾桶,、泔水缸、地板,、餐廳,、墻角、售飯臺等衛(wèi)生進行了詳細的檢查,；水電燃油,、蒸飯車、冰箱,、留樣柜，小到一個開關(guān)插座的的電路設施一一細查,；資料建設從消毒記錄,、從業(yè)人員臺賬、留樣及培訓記錄,、學生用餐簽名方面進行核查,，把存在的問題能及時處理的當面反饋，較大的問題書面記錄作為隱患專項解決,。

此次全面細致地掃描督查,，對食堂的管理不僅僅是一個促進，還給每個學校食堂管理人員提供了一個具體可操作的模式,，更重要的是讓全校轄區(qū)內(nèi)的安全工作在細致管理方面上升了一個新的臺階,。（龔敏 馮永和 李枝道）