為落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐規(guī)章制度,，規(guī)范供餐操作規(guī)程，提供衛(wèi)生,、安全的營(yíng)養(yǎng)午餐,，2021年8月30日下午2:30,，筠連縣第三中學(xué)羅順友副校長(zhǎng)、鐘學(xué)宇主任在立德樓3樓會(huì)議室組織召開了“筠連縣第三中學(xué)2021年秋期食堂管理人員及從業(yè)人員開學(xué)培訓(xùn)會(huì)”“筠連縣第三中學(xué)2021年秋食堂從業(yè)人員安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)”,，圍繞食品安全主題對(duì)相關(guān)人員開展規(guī)范,、培訓(xùn)工作。

羅順友副校長(zhǎng)組織學(xué)習(xí)食品行業(yè)規(guī)范的操作規(guī)程,，對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行強(qiáng)調(diào),。要求實(shí)行門禁掃臉進(jìn)入、測(cè)體溫，無(wú)關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入操作間,。所有員工要嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)程,，牢固樹立食品安全意識(shí)，各樓層相關(guān)人員相互監(jiān)督,、相互配合,、相互協(xié)調(diào)，高度重視供餐安全,。

鐘學(xué)宇主任對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),、細(xì)化、落實(shí),。組織學(xué)習(xí)《宜賓市學(xué)校食堂人員管理制度》,，從人員健康管理、人員培訓(xùn)考核,、衛(wèi)生管理等方面，對(duì)化妝,、長(zhǎng)頭發(fā),、穿清潔工作服、佩戴口罩,、例行崗前教育和培訓(xùn),、穿工作服及時(shí)清洗定點(diǎn)存放等具體問題要進(jìn)行細(xì)致強(qiáng)調(diào)落實(shí)。他宣讀《學(xué)校食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)和民主監(jiān)督制度》《筠連縣第三中學(xué)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組》《筠連縣第三中學(xué)食品安全民主監(jiān)督委員會(huì)》的人員構(gòu)成及各自的職責(zé),、工作要求,。要求所有安全管理人員、從業(yè)人員必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全法律法規(guī)和上級(jí)部門的營(yíng)養(yǎng)供餐要求,，定期舉行從業(yè)人員食品安全和知識(shí)技能培訓(xùn),、考核，堅(jiān)持落實(shí)每日健康檢查制度以及崗前教育,、培訓(xùn)制度,、進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，深入開展食品安全的風(fēng)險(xiǎn),、隱患自查自糾,、整改工作。

筠連縣第三中學(xué)食堂主管張凡波經(jīng)理結(jié)合平時(shí)營(yíng)養(yǎng)餐執(zhí)行情況做了問題總結(jié),，指出存在的問題,，提出整改要求，對(duì)具體操作規(guī)范進(jìn)行細(xì)化和落實(shí),，再次明確所食堂從業(yè)人員樓層分工及個(gè)人職責(zé),。（龔敏 鐘啟乾）