近日，宜賓市敘州區(qū)高場鎮(zhèn)中心小學(xué)校多管齊下,，加強學(xué)校食堂和食品安全管理,，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量，守護(hù)師生“舌尖上的安全”,，助力兩項改革“后半篇”教育改革,。

抓培訓(xùn)，明職責(zé),，落實責(zé)任,。開學(xué)前，對所轄學(xué)校食堂及食品安全管理所有人員進(jìn)行了集中培訓(xùn),，層層簽訂責(zé)任書,，明確職責(zé)，全面壓實責(zé)任,。

抓過程,，重結(jié)果，杜絕隱患,。摸排消毒嚴(yán)格把控,。對食堂從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行了全面摸排，準(zhǔn)確掌握他們開學(xué)前14天行動軌跡和接觸史，杜絕將風(fēng)險帶入校園,。食堂所有工作人員均持證上崗,，并按照學(xué)校疫情防控相關(guān)要求，做好每天晨檢和登記,、匯報工作,。食堂每日在供餐前對場所、餐具,、設(shè)施設(shè)備,、自備水等進(jìn)行全面規(guī)范消毒。

抓檢查,，促整改,，確保平安。抽查雙管齊下,。開學(xué)供餐前,，總務(wù)處對食堂食品原材料全面檢查，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗以及索票索證制度,，杜絕“三無”,、過期、高風(fēng)險等食品原材料進(jìn)入食堂,，把好食品原材料關(guān)口,。在總務(wù)處監(jiān)管的同時，采取“四不兩直”方式對食堂進(jìn)行了突擊檢查,，從制度執(zhí)行,、人員管理、原料控制,、加工制作,、餐具消毒等方面全面查找食堂經(jīng)營中存在的問題。

抓教育,，注養(yǎng)成,，感恩祖國。教育學(xué)生,，杜絕浪費,。學(xué)校認(rèn)真落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為重要指示精神，通過校園網(wǎng),、宣傳欄等開展“厲行節(jié)約 反對浪費”宣傳教育,，在校內(nèi)營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”的氛圍,，感恩祖國,。

在疫情防控常態(tài)化背景下,，學(xué)校要進(jìn)一步嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，把食品安全管理工作推深做實,，全力做好師生的餐飲服務(wù),，確保師生“舌尖上的安全”，助力兩項改革“后半篇”教育改革,，提升師生的幸福感。（龔敏 胡曉芳）