食品安全與衛(wèi)生是學(xué)校工作的重中之重。為了讓家長了解幼兒園食堂工作和幼兒在園用餐情況,，共同參與幼兒園食堂食品安全管理,，2022年4月15日上午，宜賓市敘州區(qū)合什鎮(zhèn)中心幼兒園邀請了家委會成員走進(jìn)幼兒園食堂,，讓家長們近距離了解食堂日常運(yùn)作情況,。

首先由敘州區(qū)合什鎮(zhèn)中心幼兒園食堂負(fù)責(zé)人重點(diǎn)介紹幼兒園嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全管理的“五關(guān)”，即進(jìn)貨關(guān),、入庫驗(yàn)收關(guān),、操作程序關(guān)、物品存放關(guān),、食品留樣待檢關(guān),。家長們實(shí)地查看了食堂的明廚亮灶設(shè)備、備菜間,、切配間,、烹飪間、熟菜間等,，了解了幼兒園食堂一天的工作流程,。

在參觀全程中，家長們詢問了有關(guān)食譜搭配,、飯菜量,、午餐配送等問題?；顒咏Y(jié)束后,，敘州區(qū)合什鎮(zhèn)中心幼兒園領(lǐng)導(dǎo)與家委會成員們進(jìn)行了座談，聽取了家委會的意見,。

這次幼兒園家委會的實(shí)地參觀,，不僅增進(jìn)家長對幼兒園食堂管理工作的了解,，也對幼兒園提升管理水平起到了很好的督促作用，在家園間搭建起和諧的交流平臺,，形成了十分良好的互動效果,。敘州區(qū)合什鎮(zhèn)中心幼兒園負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)切實(shí)加強(qiáng)食堂管理,，進(jìn)一步增強(qiáng)大家的責(zé)任意識,、安全意識、服務(wù)意識,，以綠色健康為宗旨,，確保幼兒園食堂食品衛(wèi)生和全園師生的健康。（龔敏 朱秀郊）