迎“雙考”,，困難重重

2022年10月17日,，廣元市利州區(qū)疫情指揮部發(fā)出通告，從當(dāng)日晚12:00起,，廣元城區(qū)實(shí)行交通管制、24:00小時(shí)靜默管理,。封控之時(shí)起,，利州區(qū)東城實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)在校教職工73人、在校學(xué)生1178人全部都滯留了學(xué)校,。而學(xué)校食堂職工大多數(shù)居住在河西街道轄區(qū),，按防疫要求必須居家管控。無“巧婦”,，誰為炊,？全校1200余師生實(shí)施最小單元格管理，封控在學(xué)生寢室后的三餐誰來做,、如何分裝,、怎么運(yùn)送？學(xué)校食堂面臨巨大考驗(yàn),。

同時(shí),，由于學(xué)校承擔(dān)了本月21——23日的四川省廣元市利州區(qū)22·2高等教育自學(xué)考試考點(diǎn)任務(wù)，據(jù)統(tǒng)計(jì)有考生500多人,、考務(wù)人員150多人,。按上級(jí)防疫部門要求，考試期間考點(diǎn)免費(fèi)為考生及考務(wù)工作人員提供用餐服務(wù),。學(xué)校師生的寢室用餐問題尚且未解決,，考點(diǎn)考生和工作人員用餐的問題接踵而至?！懊褚允碁樘臁?，學(xué)生、考生的吃飯問題都牽涉千家萬戶,，關(guān)乎社會(huì)穩(wěn)定,。市、區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo),、各級(jí)管理部門領(lǐng)導(dǎo)多次到學(xué)校門口調(diào)研,、問詢、協(xié)調(diào),，東城實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)食堂從未面臨過如此巨大困難,、嚴(yán)峻考驗(yàn)。

“保胃戰(zhàn)”,，眾志成城

缺廚師,，缺幫廚人員,，最首要的問題是先解決食堂“無可用之兵”的問題。

在利州區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)下,，17日東城實(shí)驗(yàn)小學(xué)的14名食堂職工深夜應(yīng)邀而來,，雪中送炭啊，畢竟“東城一家人”,， “打斷骨頭連著筋”……沒有住的地方,，學(xué)校連夜購置簡易行軍床，在食堂三樓打地鋪,。東城實(shí)驗(yàn)小學(xué)食堂來的兄弟姐妹二話不說,，擼起袖子就開干，搬運(yùn)食材,、清點(diǎn)物品,、餐具清洗消毒……為明天早餐著準(zhǔn)備。

面臨接近2000人的食盒分餐用餐,，依然缺人……

“從駐校教師中招募志愿者,！”學(xué)校黨總支立即發(fā)出倡議。疫情就是命令,，在校教師聞令而動(dòng),，十分鐘就報(bào)名人數(shù)達(dá)四十余人。老教師老當(dāng)益壯,，服從安排,；青年女教師積極響應(yīng)，巾幗不讓須眉,；黨員同志,、入黨積極分子主動(dòng)請(qǐng)纓沖在一線，履踐“紅燭先鋒”的承諾,，體現(xiàn)了東城教育人在新時(shí)代大災(zāi)大難時(shí)勇于擔(dān)當(dāng)?shù)臒o私奉獻(xiàn)精神,。

食堂管理人員尚書老師聽說食堂缺人要封校，17晚急忙把孩子寄托在鄰居家里,，連夜匆匆趕回學(xué)校,。

“請(qǐng)二組的老師們馬上到食堂幫廚，辛苦大家啦”,，在黨員教師胡偉組長的帶領(lǐng)下,，男女上陣，秒變“廚娘”,。這些拿慣了粉筆的“纖纖素手”,，現(xiàn)在正拿起菜刀切菜，掄起鐵鏟炒菜。

拿盒,，分菜,，裝飯，扣蓋,，裝袋，入筐,，推走,。大家自覺分成小組，分工合作,，有條不紊,，動(dòng)作連貫，一氣呵成,。

年齡大的老師兩人抬一筐,；年輕的教師左右開弓，聯(lián)手抬幾筐,。大家有說有笑,，你追我趕，就像參加體育運(yùn)動(dòng)似的開心積極,。

“戴上頭套手套,，穿上白衣，我也是大白,?！蓖跤⒖±蠋熣f。

胡偉說：“幸虧我平時(shí)釣魚鍛煉了好身體,，時(shí)常甩魚竿,，現(xiàn)在手上有勁，分餐越來越快了,，一點(diǎn)也不比廚師差,。”

今年九月剛?cè)肼毜呐處熩w建宏說,，剛剛封控在學(xué)生寢室,，極不習(xí)慣，偷偷哭了幾回,。但看見東城老教師一天樂呵呵地埋頭苦干,，很感動(dòng)，很快就融入到這個(gè)大家庭,，特別是幫廚是件快樂的事,。

59歲的老黨員唐志俊老師一邊抬飯一邊說，只要學(xué)生吃飽飯，再苦再累也值得,。

抗疫情,，一絲不茍

“不聚集，戴口罩,，一米線,、勤洗手，講衛(wèi)生哈,，廚師必須按規(guī)定流程操作啊”,，這是后勤主任梁正偉老師每天反復(fù)叮囑食堂職工、幫餐教師的話,。梁老師為了方便管理,，每天睡覺在食堂，吃飯?jiān)谑程?，服?wù)在食堂,，管理在食堂。他自覺落實(shí)食堂管理主體責(zé)任,，認(rèn)真做到“五早”,、“四應(yīng)四盡”，要并教育大家識(shí)大體,、顧大局,，一切以“健康、安全”為重,。

嚴(yán)把入口關(guān),。學(xué)校要求所有食品配送人員必須持24小時(shí)核酸證明，測體溫后,，才接受物品,。送貨人一律不進(jìn)校門。對(duì)進(jìn)入學(xué)校所有物品,，先消毒,，靜默三小時(shí)后，方可清點(diǎn)入庫,。確保外來人員與學(xué)校師生不接觸,、不交叉，嚴(yán)防死守,，一絲不茍,，堅(jiān)決阻斷病毒來源。

食以安為先,。對(duì)進(jìn)食堂的職工和幫廚教師,，同樣嚴(yán)格要求,，一天三測，每天核酸檢測,，戴好口罩,，穿好工作服。嚴(yán)把飯菜質(zhì)量關(guān),，用心做好每一餐,。努力增加花色品種、改進(jìn)菜肴質(zhì)量,，均衡營養(yǎng),，努力滿足口味。力求讓師生吃得開心,，努力把對(duì)師生的關(guān)懷落到實(shí)處,。落實(shí)分段就餐,，化解就餐聚集,。

保供給，八方合力

學(xué)校在第一時(shí)間聯(lián)系主管部門,，為商家辦理車輛通行證和人員工作證,，確保食材采購?fù)ǖ馈ａ槍?duì)帳篷等防疫物質(zhì)和師生生活必需品,，協(xié)調(diào)食品供應(yīng)車輛,，代采代送。確保采購渠道暢通,，物質(zhì)儲(chǔ)備充足,。

疫情之下，東城實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)食堂敢于“試金”和“磨刀”,，勇于扛起了應(yīng)扛起的責(zé)任,。有擔(dān)當(dāng)，敢面對(duì),，迎難而上,，疫情大考之下，為家長,，為社會(huì),，交了一份滿意的答卷。

（涂蕾）