為加強(qiáng)幼兒園食品安全管理,，落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，確保師生吃得安全、吃得放心,。10月29日,，宜賓市翠屏區(qū)永興鎮(zhèn)中心幼兒園召開(kāi)了2024年10月食品安全月調(diào)度會(huì)，幼兒園黨支部書記,、園長(zhǎng)柏少瓊主持會(huì)議,，副園長(zhǎng)周天瑤、總務(wù)主任陳讓梅,、食堂安全管理員張容及食堂從業(yè)人員參加會(huì)議,。

首先，張容匯報(bào)翠屏區(qū)永興鎮(zhèn)中心幼兒園10月份食堂管理的情況,，從每天利用晨檢時(shí)間加強(qiáng)對(duì)食堂員工的培訓(xùn),，進(jìn)一步規(guī)范操作流程；豐富肉類品種,，做好菜品的合理搭配,，保證校園餐的營(yíng)養(yǎng)健康；做好“三防”工作和水,、電,、氣的日常維護(hù)；利用“糧食安全宣傳周”加強(qiáng)食品安全宣傳等幾個(gè)方面對(duì)上一個(gè)月的工作進(jìn)行了詳細(xì)的匯報(bào)，并對(duì)下一步工作做了安排布置,。陳讓梅就近期食品安全自查中發(fā)現(xiàn)的幾個(gè)需要關(guān)注的問(wèn)題再次進(jìn)行了強(qiáng)調(diào),，讓食堂人員引起重視并及時(shí)整改，嚴(yán)把食品安全關(guān),。

接著,，周天瑤對(duì)翠屏區(qū)永興鎮(zhèn)中心幼兒園食堂從業(yè)人員的積極工作態(tài)度給予了認(rèn)可，對(duì)食堂信息公示,、菜品改進(jìn),、衛(wèi)生整潔等方面提出了表?yè)P(yáng)?？偨Y(jié)了本月食堂在制度落實(shí),、食材驗(yàn)收、現(xiàn)場(chǎng)管理等方面的工作,，肯定了參與食堂管理教職工的辛勤付出和管理成效,。最后，周副園長(zhǎng)提出了幾個(gè)建議:提高認(rèn)識(shí),、規(guī)范管理,、加強(qiáng)監(jiān)管、重視宣傳,。

最后,，柏少瓊肯定了翠屏區(qū)永興鎮(zhèn)中心幼兒園食堂管理工作，勉勵(lì)大家繼續(xù)嚴(yán)把食堂管理各環(huán)節(jié)的關(guān),，守護(hù)食品安全,。強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)要求：1、嚴(yán)守食材采購(gòu)入口關(guān),。始終把食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康放在首位,，按照規(guī)范操作流程做好驗(yàn)收登記，保證每日食材新鮮,，不斷強(qiáng)化食品安全責(zé)任,。2、狠抓食堂內(nèi)部管理關(guān),。對(duì)于食品加工,、試嘗留樣、消毒等方面都要合理規(guī)范,，做好檔案記錄,，加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管。3,、高度關(guān)注食品安全宣傳教育關(guān),。如加強(qiáng)秋冬季腸道傳染病（如諾如病毒）的預(yù)防，外部提前做好宣傳和教育,，內(nèi)部加強(qiáng)食品安全和班級(jí)衛(wèi)生保健管理,，嚴(yán)防輿情事件發(fā)生。

本次會(huì)議,，提高了大家的安全意識(shí)和責(zé)任感,，在日常工作中堅(jiān)持預(yù)防為主、常抓不懈,、警鐘長(zhǎng)鳴,，才能消除隱患，永興鎮(zhèn)中心幼兒園將嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，履行食品安全主體責(zé)任,，從而杜絕食品安全事故的發(fā)生。（龔敏 張容 周天瑤 來(lái)源：宜賓市翠屏區(qū)永興鎮(zhèn)中心幼兒園）