為切實(shí)做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，進(jìn)一步提高教職工應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力,，以最大限度減少食品安全突發(fā)事件帶來(lái)的危害。2024年11月8日上午,，北街幼兒園開(kāi)展了食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)。

01 發(fā)現(xiàn)疑似病例

11月8日上午9:30時(shí),，中五班老師在組織幼兒集體活動(dòng)的過(guò)程中,，有3名幼兒陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、頭昏,、頭痛,、全身乏力等癥狀。主班老師立即查看情況并安撫幼兒,，然后向保健醫(yī)生匯報(bào)情況,，接到匯報(bào)保健醫(yī)生緊急前往嘔吐情況所發(fā)生班級(jí)，并讓班級(jí)老師組織其余幼兒撤離嘔吐物現(xiàn)場(chǎng),，安撫幼兒情緒,，并時(shí)刻觀察幼兒身體狀況。

02 初步診斷,，及時(shí)上報(bào)

保健醫(yī)生對(duì)嘔吐幼兒的身體進(jìn)行檢查,，經(jīng)過(guò)全面問(wèn)詢和及時(shí)處置，同時(shí)進(jìn)行病例情況交流,，初步判斷為食源性食物中毒疑似案例,，保健醫(yī)生立刻向園長(zhǎng)朱曉林匯報(bào)相關(guān)情況并撥打120急救電話，匯報(bào)結(jié)束后將幼兒轉(zhuǎn)移至隔離室進(jìn)行觀察,，等待救護(hù)車到來(lái),。

園長(zhǎng)朱曉林接到匯報(bào)后立即啟動(dòng)了幼兒園突發(fā)性食品安全應(yīng)急預(yù)案，緊急協(xié)調(diào)各小組負(fù)責(zé)人開(kāi)展工作,，并將現(xiàn)場(chǎng)情況上報(bào)給各主管部門,。主班教師同時(shí)與家長(zhǎng)溝通說(shuō)明幼兒情況。

03 現(xiàn)場(chǎng)清理,，封存留樣

事故調(diào)查組采取措施有效保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),，保管好供應(yīng)給幼兒的食品,，維持原有的現(xiàn)場(chǎng)狀況,。對(duì)引起中毒的可疑食品,、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱交調(diào)查人員,，嚴(yán)禁繼續(xù)食用和擅自銷毀,。全面對(duì)該事件進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，作好詳細(xì)記錄,，對(duì)外介紹事件發(fā)展的情況等,。

04 消殺與排查

保育老師封鎖班級(jí)區(qū)域、開(kāi)窗通風(fēng),，將嘔吐物用吸附干巾覆蓋,，摁壓、吸附,，待作用時(shí)間達(dá)到后收集做好標(biāo)識(shí),。最后對(duì)教室里桌、椅,、玩教具,、餐具、地面等進(jìn)行徹底的清潔與消毒,。

通過(guò)開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練活動(dòng),，增強(qiáng)了北街幼兒園教師、后勤管理人員,、廚房工作人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí),，強(qiáng)化了該園管理團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)急處置能力，進(jìn)一步規(guī)范和熟練掌握了食品安全應(yīng)急處置的流程與要點(diǎn),。

北街幼兒園將會(huì)一如既往地為師生提供安全,、營(yíng)養(yǎng)、美味的膳食服務(wù),，堅(jiān)決守護(hù)好餐桌上的安全,，為孩子們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！

撰稿 | 王 容

編輯 | 高啟萌

初審 | 雷 蕾

復(fù)審 | 李芙蓉

終審 | 朱曉林