為切實(shí)加強(qiáng)幼兒園食堂規(guī)范管理，落實(shí)上級(jí)有關(guān)食堂食品安全文件精神,，確保幼兒園全體師生的飲食安全,，2024年11月29日，江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)踏水橋幼兒園總務(wù)主任羅洪梅給食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn),。

羅主任進(jìn)行了食品加工操作規(guī)范的培訓(xùn)，詳細(xì)講解了從食材采購(gòu)、儲(chǔ)存,、加工到成品的全過(guò)程規(guī)范操作流程，強(qiáng)調(diào)了每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點(diǎn)和注意事項(xiàng),，如食材的清洗,、烹飪溫度和時(shí)間的控制、食品留樣試嘗的規(guī)范等,。

隨后,，江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)踏水橋幼兒園園長(zhǎng)黃晶帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了消防安全知識(shí),，圍繞“學(xué)校廚房的消防要求”、“廚房的消防安全管理要求”,、“火災(zāi)事故的處理”幾個(gè)方面向大家一一作了介紹,，重點(diǎn)認(rèn)識(shí)了常見(jiàn)的消防設(shè)施和使用方法以及發(fā)生火災(zāi)的處理辦法。

食品安全是孩子成長(zhǎng)的根基,，踏水橋幼兒園會(huì)進(jìn)一步規(guī)范食堂管理,，筑牢安全屏障，持續(xù)抓實(shí)抓細(xì)食品安全工作,，為孩子的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航,。（龔敏 羅小容 來(lái)源：江安縣陽(yáng)春鎮(zhèn)踏水橋幼兒園）