為了讓學生們在親身體驗中學習生物學知識，感受傳統(tǒng)勞動的魅力,。2024年12月10日至12月13日,，江安縣第一初級中學校七年級生物課上組織開展了一場別開生面的教學實踐活動——學生們親手體驗做饅頭與釀制甜酒。

活動伊始,，江安縣第一初級中學校生物老師王潔向?qū)W生們詳細介紹了發(fā)酵的原理以及酵母菌在發(fā)酵過程中的作用,，讓學生們對即將進行的實踐活動有了初步的了解。隨后,，她詳細講解了做饅頭和釀甜酒的具體步驟和注意事項,，確保每位學生都能安全、有效地參與其中,。

在制作饅頭的環(huán)節(jié)中,，學生們分組進行，從和面,、揉面到成型,、蒸制，每一個步驟都親力親為,。他們仔細觀察面團的變化,，感受酵母菌發(fā)酵帶來的奇妙過程。當香噴噴的饅頭出爐時,，學生們的臉上洋溢著滿足和喜悅的笑容,，他們紛紛表示，通過親手制作饅頭,，不僅學會了發(fā)酵技術(shù),，還深刻體會到了勞動的樂趣和成就感。

在釀制甜酒的環(huán)節(jié)中,，學生們更加投入,。他們按照老師的指導，將糯米、酒曲和水按一定比例混合,，放入密封容器中進行發(fā)酵,。在等待的過程中，學生們不斷觀察甜酒的變化,，記錄下自己的發(fā)現(xiàn)和感受,。當甜酒釀成時，他們迫不及待地品嘗自己的勞動成果,，紛紛表示這是一次難忘的體驗,。

此次生物與勞動學科課程的融合實踐活動，不僅讓學生們在實踐中學習到了生物學知識,，還培養(yǎng)了他們的動手能力和團隊合作精神,。通過親手制作饅頭和釀制甜酒，學生們更加深入地理解了發(fā)酵原理和技術(shù),，也感受到了傳統(tǒng)勞動的魅力和價值,。江安一中將繼續(xù)探索跨學科融合的新路徑和方法，為學生們提供更多豐富多彩的學習體驗和實踐機會,。學校希望通過這樣的教學改革,，激發(fā)學生的學習興趣和創(chuàng)造力，培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)和實踐能力,，為他們未來的成長和發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ),。(龔敏 王麗 來源：江安縣第一初級中學校)