為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，增進(jìn)家校溝通,，提升家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全與營(yíng)養(yǎng)膳食的監(jiān)督參與度,，2025年5月20日,，高縣逸夫小學(xué)校組織開展了家長(zhǎng)陪餐活動(dòng)。通過“參觀食堂—參與陪餐—健康飲食培訓(xùn)”三位一體的流程,，讓家長(zhǎng)全方位了解校園食品安全保障工作,，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。

實(shí)地參觀 透明展示食堂管理

活動(dòng)伊始,，家長(zhǎng)代表們?cè)诟呖h逸夫小學(xué)校食品安全安全總監(jiān)羅紅莉及食品安全安全員胡蓉的陪同下,，深入校園食堂進(jìn)行了實(shí)地參觀。從食品原料儲(chǔ)存間,、粗加工區(qū)到烹飪操作間,、餐具消毒區(qū)，家長(zhǎng)們仔細(xì)查看食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備清潔情況,，重點(diǎn)了解食品采購渠道,、索證索票制度落實(shí)、食材儲(chǔ)存規(guī)范及食品加工流程,。該校工作人員詳細(xì)介紹了每日食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),、生熟分離操作規(guī)范及食品留樣制度，現(xiàn)場(chǎng)展示了當(dāng)日采購的食材及檢驗(yàn)合格證明,。家長(zhǎng)們對(duì)食堂規(guī)范化,、透明化的管理模式表示高度認(rèn)可,，紛紛表示親眼所見更放心,。

共餐體驗(yàn) 直觀感受膳食質(zhì)量

參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)代表們走進(jìn)孩子班級(jí),，與孩子們一同用餐,。當(dāng)天的菜品包含紅燒牛腩、番茄炒蛋,、白菜湯等,，葷素搭配合理，色澤誘人,。家長(zhǎng)們?cè)谄穱L過程中,，對(duì)飯菜的口味、分量進(jìn)行體驗(yàn),，并與學(xué)生親切交流用餐感受,。“味道很不錯(cuò),，咸淡適中,，孩子平時(shí)在學(xué)校能吃到這樣的飯菜，我們很安心,！”一位家長(zhǎng)在陪餐后由衷感慨,。陪餐過程中，高縣逸夫小學(xué)校食品安全總監(jiān)羅紅莉還向家長(zhǎng)介紹了每周食譜制定原則,，強(qiáng)調(diào)食堂嚴(yán)格遵循營(yíng)養(yǎng)均衡標(biāo)準(zhǔn),，根據(jù)學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育需求科學(xué)搭配食材。

餐后,，家長(zhǎng)填寫了陪餐評(píng)價(jià)反饋記錄表,。通過陪餐評(píng)價(jià)，家長(zhǎng)根據(jù)自身的用餐體驗(yàn),，從飯菜的分量,、口味、營(yíng)養(yǎng)均衡,，從業(yè)人員服務(wù)態(tài)度,，食堂衛(wèi)生,，學(xué)生用餐秩序等方面給予了高度的評(píng)價(jià)。

專題培訓(xùn) 提升健康飲食認(rèn)知

餐后,，高縣逸夫小學(xué)校組織家長(zhǎng)開展了健康飲食專題培訓(xùn),。該校食品安全總監(jiān)羅紅莉結(jié)合《中國(guó)居民膳食指南》，圍繞兒童青少年?duì)I養(yǎng)需求,、常見食品安全隱患及家庭健康飲食管理等內(nèi)容展開講解,。通過案例分析，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)高鹽,、高油,、高糖食品對(duì)孩子健康的危害，傳授科學(xué)選購食材,、合理烹飪的實(shí)用技巧,，并指導(dǎo)家長(zhǎng)如何在家中為孩子制定營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食計(jì)劃。

此次家長(zhǎng)陪餐活動(dòng),，搭建了家校溝通的橋梁,，讓家長(zhǎng)親身參與并監(jiān)督校園食品安全工作。未來,，逸夫小學(xué)將持續(xù)完善家長(zhǎng)陪餐制度,，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)走進(jìn)食堂，不斷優(yōu)化食品安全管理與營(yíng)養(yǎng)膳食服務(wù),，全力為學(xué)生營(yíng)造安全,、健康、營(yíng)養(yǎng)的用餐環(huán)境,。（胡蓉 來源：高縣逸夫小學(xué)校）