為進一步加強校園食品安全管理，增進家校溝通,，提升家長對學(xué)校食堂食品安全與營養(yǎng)膳食的監(jiān)督參與度,，2025年5月20日，高縣逸夫小學(xué)校組織開展了家長陪餐活動,。通過“參觀食堂—參與陪餐—健康飲食培訓(xùn)”三位一體的流程,，讓家長全方位了解校園食品安全保障工作，共同守護學(xué)生“舌尖上的安全”,。

實地參觀 透明展示食堂管理

活動伊始,，家長代表們在高縣逸夫小學(xué)校食品安全安全總監(jiān)羅紅莉及食品安全安全員胡蓉的陪同下，深入校園食堂進行了實地參觀,。從食品原料儲存間,、粗加工區(qū)到烹飪操作間、餐具消毒區(qū),，家長們仔細查看食堂環(huán)境衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備清潔情況，重點了解食品采購渠道,、索證索票制度落實,、食材儲存規(guī)范及食品加工流程。該校工作人員詳細介紹了每日食材驗收標(biāo)準(zhǔn),、生熟分離操作規(guī)范及食品留樣制度,，現(xiàn)場展示了當(dāng)日采購的食材及檢驗合格證明。家長們對食堂規(guī)范化,、透明化的管理模式表示高度認(rèn)可,，紛紛表示親眼所見更放心。

共餐體驗 直觀感受膳食質(zhì)量

參觀結(jié)束后,，家長代表們走進孩子班級,，與孩子們一同用餐。當(dāng)天的菜品包含紅燒牛腩,、番茄炒蛋,、白菜湯等，葷素搭配合理,，色澤誘人,。家長們在品嘗過程中，對飯菜的口味,、分量進行體驗,，并與學(xué)生親切交流用餐感受?！拔兜篮懿诲e,，咸淡適中,，孩子平時在學(xué)校能吃到這樣的飯菜，我們很安心,！”一位家長在陪餐后由衷感慨。陪餐過程中,，高縣逸夫小學(xué)校食品安全總監(jiān)羅紅莉還向家長介紹了每周食譜制定原則,，強調(diào)食堂嚴(yán)格遵循營養(yǎng)均衡標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)學(xué)生生長發(fā)育需求科學(xué)搭配食材,。

餐后,，家長填寫了陪餐評價反饋記錄表。通過陪餐評價,，家長根據(jù)自身的用餐體驗,，從飯菜的分量、口味,、營養(yǎng)均衡,，從業(yè)人員服務(wù)態(tài)度，食堂衛(wèi)生,，學(xué)生用餐秩序等方面給予了高度的評價,。

專題培訓(xùn) 提升健康飲食認(rèn)知

餐后，高縣逸夫小學(xué)校組織家長開展了健康飲食專題培訓(xùn),。該校食品安全總監(jiān)羅紅莉結(jié)合《中國居民膳食指南》,，圍繞兒童青少年營養(yǎng)需求、常見食品安全隱患及家庭健康飲食管理等內(nèi)容展開講解,。通過案例分析,，重點強調(diào)高鹽、高油,、高糖食品對孩子健康的危害,，傳授科學(xué)選購食材、合理烹飪的實用技巧,，并指導(dǎo)家長如何在家中為孩子制定營養(yǎng)均衡的膳食計劃,。

此次家長陪餐活動，搭建了家校溝通的橋梁,，讓家長親身參與并監(jiān)督校園食品安全工作,。未來，逸夫小學(xué)將持續(xù)完善家長陪餐制度,，定期邀請家長走進食堂,，不斷優(yōu)化食品安全管理與營養(yǎng)膳食服務(wù)，全力為學(xué)生營造安全,、健康,、營養(yǎng)的用餐環(huán)境,。（胡蓉 來源：高縣逸夫小學(xué)校）