為規(guī)范學(xué)校食堂從業(yè)人員的操作流程，促進(jìn)學(xué)校食堂從業(yè)人員的廚藝水平,，提高食堂從業(yè)人員文明服務(wù)意識與實(shí)際操作能力,，2021年9月24日,，宜賓市南溪區(qū)桂溪初級中學(xué)校舉辦了食堂從業(yè)人員技能競賽。

比賽前,，南溪區(qū)桂溪初級中學(xué)校后勤處制定了詳細(xì)的比賽規(guī)則及評分標(biāo)準(zhǔn),，競賽共分為原材料查驗(yàn)、儲存,，原材料粗加工,、切配，烹飪,，成品分配四個項(xiàng)目,，評委們從切菜用時、配菜質(zhì)量,，菜品色澤,、食品味道，分裝速度,、分裝質(zhì)量等方面給參賽選手進(jìn)行了評審,。

經(jīng)過精彩又緊張的角逐，最后評出了技能大賽的結(jié)果,，在原材料查驗(yàn)和成品分配項(xiàng)目中王麗勝出,，在切配和烹飪項(xiàng)目中陳治廷勝出，二人將代表桂溪中學(xué)參加片區(qū)比賽,。

本次競賽讓食堂從業(yè)人員認(rèn)識到技能的重要性,，強(qiáng)化了員工們的服務(wù)意識，增進(jìn)了技術(shù)交流,。通過比拼技能,、展示風(fēng)采，激發(fā)了食堂從業(yè)人員的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神,。（龔敏 王順欽）