為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的常態(tài)化管理,，確保全校師生的食品安全，提升學(xué)校食堂對(duì)全體師生的服務(wù)質(zhì)量,，2022年4月20日上午,，宜賓市敘州區(qū)觀音鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)校面向家委會(huì)及教職工代表開展了家委會(huì)代表食堂開放日活動(dòng)。

本次活動(dòng)共分三個(gè)部分,，即家長及教職工代表參觀明廚亮灶,、家長及教職工代表參觀食堂信息公示牌、家長及教職工代表參觀食堂切配洗消,、及炒菜操作流程,。

首先家長及教職工代表通過明廚亮灶可以看到切配間、預(yù)進(jìn)間,、炒菜間等所有食堂操作流程,。敘州區(qū)觀音鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)校食堂管理負(fù)責(zé)人向參觀者介紹，該視頻信號(hào)已接入省食安系統(tǒng),，可隨時(shí)查看,，另外公示牌上每天公示菜譜、分量及監(jiān)督人員信息等,。最后食堂管理負(fù)責(zé)人向家長及教職工代表參觀食堂庫存保管間以及查閱食堂有關(guān)資料,，介紹了庫存的原料質(zhì)量把關(guān),、出入庫記載和原料的保管方式。

本次活動(dòng)通過家長入校園參觀食堂的方式,，向家長介紹學(xué)校食堂的運(yùn)行及操作流程,，讓家長放心孩子在學(xué)校的食品安全問題，也得到了家長們的一致好評(píng),。同時(shí),，敘州區(qū)觀音鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)校也將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食堂的常態(tài)化管理，提升學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量,，不辜負(fù)家長和教職工代表們的信任,。（龔敏 蘭華）