為進(jìn)一步加強(qiáng)春季學(xué)校食堂(含轄區(qū)內(nèi)7個(gè)村小,、1個(gè)中心園,、3個(gè)民辦幼兒園)的食品安全衛(wèi)生工作，規(guī)范食堂管理,，不斷提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的安全衛(wèi)生及責(zé)任意識(shí),，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，有效防控學(xué)校食堂事故發(fā)生,，4月19日下午3：00,，筠連縣沐愛(ài)鎮(zhèn)維新小學(xué)召開了2022年春期食品安全培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校支部書記,、校長(zhǎng)王俊,、后勤主任段召貴、筠州菜片區(qū)經(jīng)理母斌,、筠州菜品管部鄭杰,、筠州菜二片區(qū)食堂經(jīng)理譚永剛、各村小營(yíng)養(yǎng)餐管理員,、中心園,、民辦園負(fù)責(zé)人和所有食品安全員、食堂從業(yè)人員參加了培訓(xùn)活動(dòng),。會(huì)議由學(xué)校后勤主任段召貴同志主持,。

筠連縣沐愛(ài)鎮(zhèn)維新小學(xué)支部書記、校長(zhǎng)王俊首先傳達(dá)了筠連縣教育和體育局相關(guān)食品安全會(huì)議精神,，強(qiáng)調(diào)了食堂安全衛(wèi)生工作的重要性,，要求相關(guān)人員要盡職盡責(zé)，做好良心工程,；遵守紀(jì)律,，服從管理，嚴(yán)格各項(xiàng)指標(biāo),，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全,。

隨后，筠州菜品管部鄭杰就食品留樣,、食品加工過(guò)程,、餐具消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生等做了系統(tǒng)的培訓(xùn)講解,。后勤主任段召貴帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《四川省中小學(xué)食品安全管理辦法》的通知文件精神,，新《食品安全法》《四川省學(xué)校食堂食品安全管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)許可證管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》等法律法規(guī)。并對(duì)學(xué)校食堂原材料的驗(yàn)收、儲(chǔ)存管理,、資料表冊(cè)完善及時(shí)上報(bào)上交等方面提出了明確的要求,。

最后，針對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試,，所有從業(yè)人員都取得了優(yōu)異的成績(jī),。

通過(guò)此次食品安全知識(shí)培訓(xùn)，大家懂得了食品安全知識(shí)以及從業(yè)人員自身的法律責(zé)任及加強(qiáng)食品安全意識(shí)的重要性,，所有從業(yè)人員均承諾能自覺(jué)遵守各項(xiàng)操作衛(wèi)生制度,，防止食品污染，保障食品安全衛(wèi)生,。（龔敏 羅凈）